お客様事例

創業は2008年12月ですけど、もともと ワインとか日本酒とかお酒が好きだったこともあり、サラリーマンの時代にソムリエや日本酒唎酒師の資格を取っていたんです。それで50歳を期に脱サラしてすすきのに ワインバー を始めました。ワインに関してはある程度の知識なり飲んだりする経験があったので、それをなんとか活かせないかなと思って始めました。

中国の陶器の柄で最高級と位置づけされるものです。永遠、無限、また巡ってくるなどの縁起が良い意味があるのですが、東京六本木に祥瑞という老舗ワインバーがありまして、そこのオーナー故勝山晋作氏を師匠と仰ぎ、屋号の使用許可をいただきました。

私は、東京生まれの東京育ちでした。輸入ワイン商社に就職しその後広告代理店へ転職、サラリーマン時代の1992年にサッポロファクトリーの立ち上げの際に、勤務先からの出向という形で札幌に来まして、レンガ館、札幌葡萄酒館（当時）の責任者を任されました。２年後に東京へ戻ることになったのですが、札幌が好きになって、札幌の企業に転職しました。以後札幌在住です。
すすきので開業することで札幌勤務時にお世話になったクライアント様にも喜んでもらえると思っておりました。
また、この場所（ソシアル桂和ビルの最上階）を選んだのは、窓があることで札幌の四季折々の夜景を楽しんでもらいたかったからです。