先日行った札幌駅西口前の「らあめん がんてつ」さんは海外に4店舗を出されているそうです。

札幌豊平から全国へ広がった「さんぱち」さんも中国に出店。

帯広のラーメン屋さん「開高」さんもシンガポールに出店。

なぜこれほど北海道のラーメン店が海外進出をしているのか。

キーワードは「内需縮小」「日本食ブーム」にあるようです。

日本の人口は1億2千万人台の現在から今後は減り続け、2060年には9千万人を切ると言われています。

北海道の人口も550万人の現在から2060年には310万人まで減少すると予想されています。

そのような中、突出した稼ぐ力が海外にあるとラーメン店が進出しているのです。

それでも海外進出には多くの課題やリスクもあります。

「海外展開を主導する人材の力不足」 「現地の法制度・商習慣の問題」「販売先の確保」

「為替変動のリスク」 「現地の市場動向・ニーズの把握」「人件費の高騰」などです。

日本全国には3万5000～4万軒のラーメン店があり、市場規模は5000～7000億円。

海外ラーメン市場は現在1000億円位でまだまだ伸びるように言われております。

こちらはがんてつさんの「ねぎバカらあめん」です。